SPAGHETTI ALLE ACCIUGHE

     

       
   
            SPAGHETTI
  ALLE ACCIUGHE






INGREDIENTI per 4 persone

360 gr spaghetti
250 gr pomodori a pezzi
10 filetti di acciughe sott' olio
2 spicchi d'aglio
prezzemolo tritato
olio, sale, pepe.

PROCEDIMENTO:

In una padella mettere olio, aglio e prezzemolo tritati, i filetti di acciughe e far soffriggere a fuoco moderato fino a che, con l'aiuto di una forchetta, le acciughe non si saranno ben sbriciolate.
Aggiungere infine i pomodori a pezzi, un pizzico di sale, pepe e far cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso.
In una pentola con acqua bollente, leggermente salata, lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nella padella della salsa, aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato e spadellare per circa due minuti.
Servire in un piatto da portata e.....

                                             ....BUON APPETITO !!!